Gerber L. S. T. je legendou mezi noži, navržen samotným zakladatelem značky Gerber. Jedná se o první nůž s rukojetí čistě ze syntetických materiálů, čímž byl udán trend, který se drží dodnes. Mimo to je Gerber L. S. T. univerzálním nožem vhodným na každodenní použití.
Hladká čepel nože tvaru drop point je vyrobena z kvalitní oceli 420 HC. K bezpečnosti při manipulaci dopomáhá pojistka typu Lock Back.
Jednoduchá rukojeť je vyrobena z nylonu vyztuženého skelnými vlákny s jemnou texturou pro zlepšený úchop a jistější držení za mokra.